淄博

淄博美食

淄博烧烤

淄博烧烤是有点与众不同的特色。

吃淄博烧烤，桌上必须有一个双层小碳炉。烤至七八成熟的烤串上桌后，由食客放至碳炉上，复烤至各自喜欢的火候。即便和友人边吃边聊，也不用担心烤串变凉，还能保持最佳风味。

烤串的放置也有讲究，五花肉等带肥的肉必须放在上层，这样上层烤出来的油，还能继续浸润下层的串，谱写出美味双重奏。